El polen es extraído por las abejas cuando se dirigen a las plantas para obtener el néctar, éste se adhiere a su cuerpo de manera involuntaria ya que todo su cuerpo está cubierto por bellos diminutos que atrapan dicho polen. Ellas lo llevan a sus colmenas para alimentar a las demás abejas.
Existe un gran numero de información que indica que el polen es un alimento muy completo, ya que posee 20 de los 21 aminoácidos que necesita el ser humano y además, algunos de estos, son de fácil asimilación.
Es usado para tratar problemas alimenticios y se recomienda en niños mayores a 7 años para despertar el cerebro. En adultos, es usado para la desinflamación de la próstata y problemas digestivos.